120 street cook...

13 juillet 2015

Hamburger Argentin au provolone et chimichurri

  Aujourd'hui, un petit hamburger, un classique de la street food, mais c'est un plat en perpétuel renouvellement avec des variantes innombrables, comme des hamburgers sans viande ou sans pains, avec des garnitures complètement déglingos...Donc quand j'ai vu cette version, bah j'ai kiffé tout simplement, j'ai trouvé cela plutôt original, rigolo et raffiner...J'ai eu cette idée en me baladant sur la "bouffosphère" anglo-saxon et notamment sur le site de Serious Eats .... [Lire la suite]
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11 juillet 2015

La recette Argentine de la sauce Chimichurri au persil

  Attention ceci n'est pas une sauce pour tremper tes sushis, oh non malheureu, même si la prononciation, y fait penser (enfin je trouve) En faites rien avoir c'est une sauce d'origine Argentine, mais aussi utiliser en Urguay. On l'utilise pour faire mariner la viande, en accompagnement ou avec des empanadas... C'est une recette super facile et rapide à réaliser et je l'ai trouvé sur le très très joli blog de recette Mes inspirations culinaires. comme le préconise Samar, on peut en faire pal mal de... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

oeuf mimosa au pesto et aux tomates séchées

Aujourd'hui, je vous propose une recette super facile pour l'apéro, que tu peux réussir même un chouille bourré^^ Le truc le plus technique c'est la cuisson des oeufs durs et de les sortir de l'eau...Déjà que à jeun, je galère, alors avec quelques verres de vodka dans le sang, c'est un véritable defi personnel !!! Et puis il y a retiré la coquille qui est assez complexe aussi ... En faites, je plaisante beaucoup sur l'alcool mais l'alcool c'est "le mal", il faut boire avec modération,... [Lire la suite]
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07 juillet 2015

Taboulet de choux fleur à la libanaise

Aujourd'hui une recette de saison, rafraichissante et légère contrairement à ma recette précédente:)En faites, je suis un nouveau régime le "Rick Ross fit". Rick Ross un rappeur américain, qui fait du "gangsta rap" un peu mythomane (je ne parle pas de son régime, mais de ce qu'il raconte dans ces chanson... Physiquement c'est un mixe entre "la Boule" de fort boyard et Kaaris avec la barbe de Conchita wurst^^ Et il devait peser 150 kilos et a perdu 50 kg en moins de 6 mois,... [Lire la suite]
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05 juillet 2015

Soupe rustique au thon et au blé d'Inde

  Mais le blé d'Inde c'est quoi en fait ? Lorsque les Européens exploraient les Amériques, le blé d'inde, était donc déjà cultivé du nord au sud du continent depuis les rives du Saint-Laurent (Canada) à celles du Rio de la Plata (Argentine). Le blé d'Inde a été vu par les Européens pour la première fois par Christophe Colomb en 1492 à Cuba. Magellan le trouva à Rio de Janeiro en 1520 et Jacques... [Lire la suite]
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03 juillet 2015

Recette de risotto aux petits pois au lardons et au citron

Allez aujourd'hui un petit classique sur ce blog de recette, le risotto!!! On peut dire que c'est une variante du célèbre Risi e bisi vénitien (risotto aux petits pois) avec des lardons et du citron. Bon c'est un risotto très simple et trop iziii (risi bisi, iziii, easy...) avec des ingrédients pas très compliquer qu'on a tous, enfin je crois:)Voilà c'est tout, rien d'autre, c'est bon, point barre :)  Si vous voulez une autre recette de risotto au céleri et au grana... [Lire la suite]
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