Bruschetta au vinaigre balsamique réduit au chèvre et au tomates confites

 

Allez une je vous donne une petite idée de bruschettas super facile et rapide, qui sort un peu de l'ordinaire. C'est parfait pour un apéro un peu improvisé. Par exemple si votre couple d'amis préféré Jacquie et Michel débarque à l'improviste chez vous, les mains vident et le ventre creux et que vous deviez préparer un truc vite fait, je pense que c'est parfait. Bon Ils sont sympas ce petit couple, mais à petite dose,  parce que quand ils sont là, ils squattent toute la soirée, font des critiques tout le repas, mais mange comme six, en videant toutes vos bouteilles, en étant limite désagréable, en plus il repartent sans rien dire même pas un merci!!! En même temps c'est votre patron et à sa femme mais aussi vos voisins, donc vous ne pouvez rien dire..Et pour être honnète si j'étais leur place, je ferais pareil ...

Vous pouvez aussi aller voir la recette des mini bruschettas aux tomates C'est une recette que j'ai trouvé sur le merveilleuuuuux blog am food blog...Enfin bref pour cela il vous faudra:

bruschettas aux tomates confites et au chèvre

bruschetta au chêvre et tomates confites

 

Pour 4 personnes

Des tranches de pain 

Des tranches de jambon cru 

Des quartiers de tomate confite maison ou pas

du fromage de chêvre frais

de l'huile d'olive

du vinaigre balsamique

Comment qu'on fait

Faites réduire le vinaigre balsamique dans une casserole pendant 5 à 10 minutes sur feu doux, jusqu'à ce qu'il réduise de moitié et devienne un peu sirupeu

Coupez des tranches de pain, badigeonnez-les d'huile d'olive et faites légèrement griller

Coupez les tomates confites en quartier

Déchiqueter grossièrement les tranches de jambon cru

tartiner vos tranches de pains de fromage de chêvre, diposez le jambon et les tomates dessus et arosez d'un petit peu de réduction de vinaigre balsamique.Servez tiède

Régalez-vous !!! enfin je l'espère :)

Trucà savoir: vous pouvez faire cette recette sans jambon et végétarienne

 

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