Recette du houmous libanais

Je ne sais pas pour vous, mais moi j'adoooore la cuisine libanaise, je suis absolument fan, car c'est une cuisine surprenante, variée, pleine de saveurs et super saine!!! Et le Houmous je n'adore même pas ça, c'est carrément au-dessus !!! Et puis cette recette est super simple, rapide et complètement facile à faire. Et évidemment c'est super bon...Tu es obligé de manger houmous avec du pain pita ou pas, tu peux même le manger à la cuillère (c'est que je fais^^) ou si t'es un fou, tu le mange avec du pain de mie...Mouwaaaah:) Enfin bref pour ça il vous faudra:

Pour 2 personnes

250 gr de pois chiches en conserves égouttés (garder le jus)

1 c.a.c de tahiné maison ou pas

1 c.a.s d'huile d'olive

le jus 1/2 citron bio

1 gousse d'ail

un filet d'huile d'olive

1 pincée de paprika

Comment qu'on fait

Réchauffer les pois chiches avec leur jus et la gousse d'ail écrasée. Porter à ébulition et attendre 2 minutes.

Egoutter les pois chiches en réservant le jus de cuisson. Versez les pois chiches dans le bol d'un mixeur et mixer, jusqu'à ce que vous obteniez une purée, ajouter le tahiné mixer quelques instants et ensuite versez le jus de cuisson des pois chiches, petit à petit en fonction de la texture souhaité.

Puis ajouter le jus de citron et mélanger à l'aide d'une spatule, et versez la cuillère à soupe d'huile d'olive.

Servez froid dans un plat de service avec le filet d'huile d'olive et le paprika.

Régalez-vous enfin je l'espère :) 

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Comments

[Isabelle]

Je suis completement fan moi aussi de cette cuisine! Biz

[Marlyzen]

Aie aie aie, ton houmous est ultra appétissant ! Encore une recette à tester de toute urgence !

[Justine]

Je ne connais pas la cuisine libanaise et encore moins le houmous (enfin juste de nom) mais j'ai bien envie d'essayer et de surkiffer comme toi ;-)

[Manuella]

Ça donne trop envie !! Pour l'apéro c'est juste trop bon, bien relevé comme j'aime , un régal !

bizz kiki

[babakitchen]

je ne fais pas comme ça mais je testerais ta recette à l'occasion, merci !! bises