Velouté de laitue aux noix

Rassurez vous je ne suis pas devenu cuniculteur (éleveur de lapinou^^) La laitue est toujours utilisée de la même façon en salade ou en accompagnement... Et en nourriture aux lapinou^^. Mais là dans cette recette c'est l'ingrédient principal, mais bon rien de déglingo^^ C'est simple et facile comme recette, en plus c'est plutôt sain et pas mauvais du tout. La couleur est marrante mais j'avoue elle ne fait pas rêver ^^ Le goût ressemble, un peu aux blettes et les noix, se marie très bien avec la laitue et apporte un peu de croquant à ce velouté. Enfin bref pour cela il vous faudra:

Pour 2 à 4 personnes

250 gr de laitue

250 gr de pomme de terre

50 cl de bouillon de légume

1 c.a.c de coriandre moulue

50 gr noix concassées

1 c.a.s d'huile d'olive

Comment qu'on fait

Laver la salade retirer l'extrrémité de la salade et émincer la

Laver les pommes de terre, éplucher-les et couper les en cubes

Dans un faitout faites chauffer l'huile d'olive sur feu moyen, ajouter les pomme de terre et faites les sautées quelques instants puis ajouter la laitue et laisser réduire en remuant pour que ça n'accroche pas.

Quand la salade à réduit ajouter le bouillon porter à ébulition et couvrez et laisser cuire 15 à 20 minutes.

Vérifiez si les pomme de terre sont cuitent puis mixez le tout, puis ajoutez la coriandre moulue et réchauffez à découvert.

Dans une poèle sans matière grasse faites torrifier (colorer) les noix.

Servir votre soupe parsemez de noix.

Régalez-vous!! enfin je l'espère :)

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Comments

[120streetcook]

ah bah bravo Cindy Sander :D merci mais si tu as un problème avec ton patron (parce qu'il doit surement avoir un tracer ^^ et connait ton historique ) envoie le moi je reglerais le problème :) et perso je préfère Patrick Sebastien lui il a des punchlines :)) merci

[Ayghon]

Velouté de laitue... Laitue veloutée... Va savoir pourquoi, à ma grande honte, dans ma tête c'était chanté sur l'air de "Papillon de Lumière". Etant d'humeur musicale en cette douloureuse matinée au Taf, j'en profite pour te laisser un petit commentaire car après tout : ton blog illumine mes journées (oui je le arpente de long en large alors que je suis censée travailler hùhù). En tout cas, j'adore ta recette, j'ai mangé une fois de la laitue braisée et j'avais kiffé. Donc en soupe, ça m'inspire. Gros bisous :)

[Nancy1967]

Hum !!! (^‿^)✿



ça me donne envie ! miam ! :)



MERCI pour ce beau partage



BISOUS ensoleillés d'Asie et bon week-end :) ¸¸.•*¨*• Ƹ̴Ӂ̴Ʒ

[Carmencita]

quand j'ai de la laitue qui est flétrie, je l'ajoute dans mes potages, j'aime ce goût qu'elle apporte alors ton velouté j'adore, bises

[Chris]

Chouette idée, ça change !!!