03 juillet 2015

Recette de risotto aux petits pois au lardons et au citron

Allez aujourd'hui un petit classique sur ce blog de recette, le risotto!!! On peut dire que c'est une variante du célèbre Risi e bisi vénitien (risotto aux petits pois) avec des lardons et du citron. Bon c'est un risotto très simple et trop iziii (risi bisi, iziii, easy...) avec des ingrédients pas très compliquer qu'on a tous, enfin je crois:)Voilà c'est tout, rien d'autre, c'est bon, point barre :)  Si vous voulez une autre recette de risotto au céleri et au grana... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Salade de lentilles vertes tiède au lard

   C'est le 1er Avril aujourd'hui, pas de poisson mais du cochon^^ et une recette qui défouraille :) Pour la petite histoire avant de connaitre cette recette et depuis tout petit, je détestais les lentilles, surement grâce aux fabuleusse saucisses lentilles de la cantine ou celles des boites de conserves^^ C'est en allant dans un restaurant Auvergnat sur Paris que j'ai redécouvert les lentilles vertes. En prenant cette entrée, je ne m'attendais pas à ce choc, car ce fut une révélation!!! Mes premiers mots... [Lire la suite]
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21 février 2015

Salade de choux rouge tiede au lard

  Je ne sais pas pour vous, mais moi j'adore le choux rouge, mais je n'en mange pas assez. Donc voilà une petite recette de salade, que je trouve un petit peu original, car cette salade de choux rouge est tiède, ce qui change un peu de la salade choux rouge à la vinaigrette que l'on mangé à la cantine :) A l'époque en CP, je n'avais pas trop de potes, car j'avais changé d'école en cours d'année, en même temps j'avais des culs de bouteilles en guise de lunettes, un cartable 6 fois plus gros que moi et des baskets requins... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

Recette de risotto alla francese

Pour être honnête il n'y a pas vraiment de genèse pour cette recette, ni d'inspiration fulgurante, ni d'éclair de génie, je me suis dit "oh bah, ça doit être bon ça"... Et effectivement ce n'est pas mauvaisfrancese ou risotto à la française :) C'est juste une recette de risotto franchouillarde, car les ingrédients m'ont fait penser à l'hexagone (et ce mot me fait penser à la chanson de Renaud, mais cela n'a aucun rapport avec la recette^^) c'est tout. Juste une recette facile avec des ingrédients simples, c'est... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

Soupe de petits pois au lard et à l'orange

Aujourd'hui je vous propose une recette super facile et pas mauvaise du tout, avec des fonds de frigo pour être honnête. Et ma première recette de soupe de petits pois!! C'est plutôt sympa cette soupe à un côté sucré/salé, pour le côté salé les lardons et le bouillon volaille et pour le coté sucré les petits pois et l'orange, qui relève un peu. Et j'ai réalisé cette recette pour le Défi agrumes de novembre de Recette.de. Et vous donnez les résultats en exclusivité mondiale du Defi de Septembre Mi-figue/ Mi-raisin dont... [Lire la suite]
07 novembre 2014

Pasta all Amatriciana la meilleure recette du monde entier et de la galaxie, même de l'univers et au-delà...Version moi

Voilà tout est dit, je vous demanderai un moment de recueillement et de silence pour cette recette. Je sors l'artillerie lourde pour participer au concours de Tout pour le ventre (ma nouvelle voisine^^ ) sur le thème" faites moi rêver avec vos recettes réconfortantes". Vous allez me demander qu'elle est rapport, et ben pour moi c'est une recette qui me réconforte, voilà c'est tout:) Ce n'est aucunement la recette traditionnelle c'est la "version moi"et quand je dis que c'est la recette la meilleure recette du... [Lire la suite]

05 novembre 2014

Salade d'épinard et fenouil à l'orange et au parmesan

  Hellooo, j'espère que ça va pour vous,moi  je suis arrivé sur la côte d'uzure enfin^^Quel soleil, quelle chaleur, c'est la canicule en novembre!!! Pffff encore une fois je me suis fait avoir^^ Aujourd'hui il a plu, mais il a plu, avec des orages un truc de fou...Même en Bretagne il ne pleut pas autant!!! C'est le déluge l'apocalypse la fin du monde et j'exagère à peine (là c'est mon côté sudiste qui parle^^) Enfin bref, on ne va parler de la pluie et du beau temps on est là pour manger :) C'est une recette... [Lire la suite]
14 octobre 2014

Spaghetti alla carbonara façon moi

Salut, salut alors aujourd'hui je vous propose une version de la "pasta alla carbonara". Ce n'est pas la version traditionnelle (si elle existe) mais une recette simplifié. Plusieurs légendes sans fondement courent sur son origine, car elles ne sont pas mentionnées avant la seconde guerre mondiale. Par exemple, que c'était le plat traditionnel des charbonniers (carbonnari) ou bien qu'elle a été nommée d'après les Carbonnari (une société secrète ayant joué un rôle dans l'unification de l'Italie). Quelles que soient ses origines elles... [Lire la suite]
31 août 2014

Flan de pommes de terres et haricots verts

Cette recette de flan, je l'ai trouvé chez Pas de chichi dans ma cuisine, un chouette blog et un chouette nom qui me parle bien, pour le Tour en cuisine n°384. Pourquoi j'ai choisi cette recette, c'est une recette simple et sans chichi^^ Et surtout il y a des haricots verts!!! J'ai changé un peu les proportions, car je l'ai fait en version individuel et j'ai suivi ses conseils, j'ai utilisé des lardons à la place du bacon et ajouté du parmesan. Moi j'ai trouvé ces petits flans super bon Et c'est la cuisine d'ariane qui... [Lire la suite]
09 juillet 2014

Pasta alla Gricia (Pâtes au lard et au fromage)

Lasciate mi Cantare ♪ ♫...Ah l'Italie et ses champs de spaghettis et ses usines à tomates, ça ne fait pas un peu cliché? Je plaisante évidemment (je ne veux pas avoir de problème avec la mafia...) ok j'arrête :) Soyons sérieux 2 minutes (pas plus j'ai du mal) Cette recette nous viens de la ville "d'Amatrice". dans la région du latium (au milieu de l'Italie).. Il n'y a que 3000 habitants dans cette ville et je crois que se sont tous des génies, d'ailleurs j'y vais tous les ans m'y recueillir :) Ce plat à la même origine que les... [Lire la suite]
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