07 novembre 2014

Pasta all Amatriciana la meilleure recette du monde entier et de la galaxie, même de l'univers et au-delà...Version moi

Voilà tout est dit, je vous demanderai un moment de recueillement et de silence pour cette recette. Je sors l'artillerie lourde pour participer au concours de Tout pour le ventre (ma nouvelle voisine^^ ) sur le thème" faites moi rêver avec vos recettes réconfortantes". Vous allez me demander qu'elle est rapport, et ben pour moi c'est une recette qui me réconforte, voilà c'est tout:) Ce n'est aucunement la recette traditionnelle c'est la "version moi"et quand je dis que c'est la recette la meilleure recette du... [Lire la suite]

05 novembre 2014

Salade d'épinard et fenouil à l'orange et au parmesan

  Hellooo, j'espère que ça va pour vous,moi  je suis arrivé sur la côte d'uzure enfin^^Quel soleil, quelle chaleur, c'est la canicule en novembre!!! Pffff encore une fois je me suis fait avoir^^ Aujourd'hui il a plu, mais il a plu, avec des orages un truc de fou...Même en Bretagne il ne pleut pas autant!!! C'est le déluge l'apocalypse la fin du monde et j'exagère à peine (là c'est mon côté sudiste qui parle^^) Enfin bref, on ne va parler de la pluie et du beau temps on est là pour manger :) C'est une recette... [Lire la suite]
26 octobre 2014

Gratin de pâtes tomates mozzarella basilic (pennes al forno)

Helloooo, aujourd'hui c'est un petit gratin de pâtes pour changer, mais un peu comme une pizza margharita^^C'est seulement mon deuxième gratin de pâte après le gratin rapide au courgette tomates cerises et chêvre, C'est encore une recette simple et facile, parce que moi je me dis souvent "pourquoi faire simple à 14h et chercher midi quand on peut faire compliquer" (si vous avez compris, faites moi signe, parce que moi non^^). A la base je ne suis pas très fan de la salade "tomate mozzarella" ou autrement dit "insalta... [Lire la suite]
14 octobre 2014

Spaghetti alla carbonara façon moi

Salut, salut alors aujourd'hui je vous propose une version de la "pasta alla carbonara". Ce n'est pas la version traditionnelle (si elle existe) mais une recette simplifié. Plusieurs légendes sans fondement courent sur son origine, car elles ne sont pas mentionnées avant la seconde guerre mondiale. Par exemple, que c'était le plat traditionnel des charbonniers (carbonnari) ou bien qu'elle a été nommée d'après les Carbonnari (une société secrète ayant joué un rôle dans l'unification de l'Italie). Quelles que soient ses origines elles... [Lire la suite]
09 juillet 2014

Pasta alla Gricia (Pâtes au lard et au fromage)

Lasciate mi Cantare ♪ ♫...Ah l'Italie et ses champs de spaghettis et ses usines à tomates, ça ne fait pas un peu cliché? Je plaisante évidemment (je ne veux pas avoir de problème avec la mafia...) ok j'arrête :) Soyons sérieux 2 minutes (pas plus j'ai du mal) Cette recette nous viens de la ville "d'Amatrice". dans la région du latium (au milieu de l'Italie).. Il n'y a que 3000 habitants dans cette ville et je crois que se sont tous des génies, d'ailleurs j'y vais tous les ans m'y recueillir :) Ce plat à la même origine que les... [Lire la suite]
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07 juillet 2014

Mini Bruschetta aux tomates, basilic, parmesan et à l'ail confit

  Ah le mois juillet est le top des départs des vacances. Quand j'habitais Nice tous les ans à cette période débarquait mon poto polonais, celui qui m'a filé cette maladie de la cuisine. Et nan il n'est pas plombier ni même routier...Par contre, il souffre de déshydratation chronique, qu'il soigne au "Whisky Schweppes" sur le conseil de son medecin...D'ailleurs il a une ordonnance plutôt contraignante, il doit prendre son médicament, avant, pendant et après les repas. Et c'est lors d'une de ses crises "apéro-logique" qu'il eut... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 07:52 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
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