30 août 2014

Palets breton facile aux oeufs entiers

Un nouvel épisode de "je n'aimerais pas me balader dans ta tête". Et oui j'ai un problème dans ma tête, bon ceux qui suivent un peu mon blog, l'ont surement deviné :)Si ce n'est pas le cas c'est vous qui avez un souci :) je plaisante évidemment. Donc mon problème est le suivant, je ne fais jamais de recette avec des blancs ou des jaunes d'oeufs seuls, comme la crème pâtissière (sauf exception, pour la recette du fraisier) les financiers, la mayonnaise... et les sablés breton, j'utilise pour toutes ces recettes des oeufs entiers.... [Lire la suite]

10 août 2014

Devil's food cake...Le Gâteau au chocolat plein de chocolat

Je vous propose une recette pleine de légèreté, de subtilité et de finesse, parfaite pour cet été :) L'ultime gâteaux au chocolat pour les Américains, the devil's food cake, un gâteau diabolique plein de chocolat dedans. Ce gâteau est en opposition à l'angel's food cakes qui est préparé avec des blancs d'oeufs, Je me suis inspiré de la recette d'un bouquin "chocolat desert et mignardises" de marabout . J'ai alléger la recette en utilisant de la crème à 15% pour la glaçage :D je ne suis pas sympa franchement...Pour ça il vous... [Lire la suite]
29 juillet 2014

Pizza au Nutella® facile aux Abricots et Pistaches

Bah là je vous envoie du "sale". En terme rapologique, cela veut dire, du lourd, du balaise, du bestial, du régressif, c'est trop bon quoi...Pour cette recette, je me suis inspiré d'un ami qui m'avait parlé, d'une pizza au Nut...ella banane et noisette qu'il avait mangé dans une pizzeria. Il était totalement dithyrambique, en parlant de ce dessert, donc j'ai testé et je l'ai réalisé. J'ai trouvé ça marrant de faire une pizza version sucré.  Mais j'ai préféré la faire avec des abricots, car c'est de saison... [Lire la suite]
18 juillet 2014

Panna Cotta au Kinder®

Je vous propose aujourd'hui une recette de Oumkadia du super blog des recettes des 4 coins du monde. C'est un dessert super facile et complètement régressif et qui plaira à vos mouflets :) Parce qu'il y a des kinders dedans!!! Quand j'ai vu la recette, je me suis dit "elle est pour moi !!!". De plus c'est ma première Panna Cotta et je vous avoue que ce dessert ne m'attirai pas vraiment, mais là franchement, j'ai kiffé et je la referai bien à mon taf, car c'est super simple à réaliser et évidemment super bon...C'est de la... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 07:38 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 juin 2014

Clafoutis aux Cerises...C'est de saison donc c'est bon...

  Le Clafoutis je ne sais pas pour vous, moi j'adoooooore ça, je sur-kiffe...En version salée, sucré...Avec des Cerises ou d'autres fruits...Parce que ce sont des recettes super simples et déclinable pratiquement à l'infiniiiii et au delàààà (Buzz l'éclair sort de ma tête...). Pour être honnête je ne suis pas super fan des cerises, mais dans cette recette bah ça passe super bien...Pour ce dessert je me suis inspiré d'un de mes bouquins préférés "la bible de la cuisine..." Alléluia :) à la base il y 25 cl de lait, mais j'ai... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 08:04 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
25 mars 2014

Recette des Cookies Maison tout chococolat...Mais alors Plein de Chocolat

Ces cookies Je les fais très régulièrement, et j'ai refilé la recette plusieurs fois..J'ai testé plusieurs recettes, mais bon ça ne m'avait pas fait rêver :) Et finalement j'ai pris la recette plus simple, c'est peut être pas "The perfect Recipe" Chewy, Chunky et d'autres trucs en Y...Mais elle me va très bien :) Et je l'ai fait tout plein de chocolat car je les préfèrent comme ça les cookies. Je me suis basé sur cette recette de cookies, je l'ai fait un peu ma sauce sans changer grand chose non plus. J'ai diminué... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 08:22 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 mars 2014

Tarte aux Pommes et compote...Pas fine du tout pour le Goûter

La tarte aux pommes j'adore ça!!! C'est toujours délicieux, très facile à réaliser, bien meilleur qu'au magasin et on sait ce qu'il y a dedans...:) C'est frais, moelleux et croustillant, tout ce qu'il faut pour moi... Juste avec un ingrédient c'est pas beau ça. Ma touche perso c'est juste faire poêler dans caramel beurre salés ( vous pouvez remplacez par 2 belles c.a.s de saliduu..). Les choses les plus simple sont souvent les... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 15:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
05 mars 2014

Gâteau quatre quarts...au Miel

Cette recette est un de mes gateau préféré, il est vraiment délicieux et ultra moelleux!!! Il fait humm dans la bouche en plus il est très facile à réaliser. C'est une base de quatre quart, à laquelle on remplace une partie du sucre par du miel ce qui donne tout son moelleux au gâteux...Cette recette je l'ai trouvé dans" la bible de la cuisine tradition" il y a quelques temps, on y retrouve beaucoup de recettes classiques mais aussi des recettes originales toutes très simple et très bonnes pour la... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 12:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
26 février 2014

Far Breton aux Pruneaux

Ah le dessert de mon enfance, quand j'allais chez ma grand mère dans le finistère, j'avais le privilège de dévorer "the far breton". Pour moi ce gâteau est sentimentale car c'est le premier que j'ai appris à faire...Mais malheureusement ma mamie est partie avant que j'ai pu lui demander sa recette, de toute façon elle n'en avait pas vraiment, elle la faisait de tête:) Le conseil quelle m'avait donné je me souviens encore (je devais avoir 8 ans) je cite "faut faire un puits dans le saladier comme ça... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 11:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,