03 mars 2015

Salade d'endives aux noix au bleu et aux agrumes

Kouahahah t'aimes pas les endives !! Pourquoi l'endive n'est pas appréciée à sa juste valeur, à cause de la cantine^^ à cause de son amertume, pourtant c'est cela qui fait sa singularité...Donc je viens modestement lui rendre un petit hommage, parce que les endives c'est super bon surtout en salade pourtant, je ne suis pas ch'ti :) Voilà une petite recette classique un chouille revisitée la fameuse salade d'endives aux noix et au bleu :) Bon là j'ai ajouté des... [Lire la suite]
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28 janvier 2015

Recette du risotto aux poires et au gorgonzola

  Voilà un bon vieux classique des familles^^ la recette du risotto aux poires et au gogonzola. Ce risotto très crémeux, notamment grâce au fromage, a un petit coté sucrée salé qui est fortement sympathique en bouche ^^ Je ne sais pas pour vous mais ces deux mots sont magiques pour moi, risotto et sucré salé (en faites ça en fait trois ^^) avec eux, mon deuxième cerveau se réveille (mon ventre)...Si ça vous interesse, j'ai deux petites recettes à vous proposer dans le même... [Lire la suite]
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18 décembre 2014

Omelette au Bacon et au bleu

C'est une recette qui sonne un peu british vous ne trouvez pas? Bon je pourrais bien, vous parlez de la genèse de cette recette, lors d'un de mes séjours en Ecosse au fin fond des highlands et du jour où j'ai rencontré  un vieil éleveur de mouton qui m'hébergeait. Il s'appelait Bobby et voulait se lancer dans la production de foie gras de mouton bon c'est vrai bobby était un peu "original"  et avait l'air d'avoir un petit penchant pour l'alcool mais ce n'était pas une si mauvaise idée^^.... [Lire la suite]
11 juillet 2014

Muffins à la betterave et bleu d'Auvergne

 C'est une recette facile et rapide idéal pour un apéro en plein air en ce temps de chaleur caniculaire et ce cagnard insoutenable...C'est incroyable d'avoir aussi chaud au mois de novembre...hi hi hi...A la base je voulais faire une recette girly , et faire des muffins tous rose, mais j'ai un peu oublié de mixé les betteraves :) Et au final c'est plutôt sympa les betteraves en dés, elles apportent un peu de croquant, ça relève bien. Et je trouve que la betterave ce mari plutôt bien avec le bleu d'Auvergne.. En faites-vous... [Lire la suite]
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