07 avril 2014

Recette de Famille le Boeuf aux carottes et pruneaux

Ah le boeuf carottes c'est toute une histoire, dans la famille, c'était "The plat du dimanche" avec "le poulet dans la flotte"(traduction de la poule au pot) :)  C'était une recette "O.N.U" qui ramener la paix à la maison et rassemblait tout le monde après des "sympotium géopolitique" (engueulades), à propos du programme TV..."Club Dorothée" ou "Mini Keum". Aujourd'hui c'est toujours mon plat mijoté préféré, C'est trop trop bon, et j'adore ça!!!! Je ne sais plus qui de ma mère ou de mon... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Tarte aux Pommes et compote...Pas fine du tout pour le Goûter

La tarte aux pommes j'adore ça!!! C'est toujours délicieux, très facile à réaliser, bien meilleur qu'au magasin et on sait ce qu'il y a dedans...:) C'est frais, moelleux et croustillant, tout ce qu'il faut pour moi... Juste avec un ingrédient c'est pas beau ça. Ma touche perso c'est juste faire poêler dans caramel beurre salés ( vous pouvez remplacez par 2 belles c.a.s de saliduu..). Les choses les plus simple sont souvent les... [Lire la suite]
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21 février 2014

Blanquette de Veau...Facile

Cette recettes est super Facile, il suffit de tout mettre dans la marmite couvrir et laisser cuire c'est tout...pas de "liaison" pas doeuf... C'est onctueux, la viande est fondante, c'est délicieux!!! Je ne fais plus que cette recette, comme quoi les choses les plus simple sont souvent les meilleures. Je l'avais vu, il y a quelques années dans "coté cuisine" avec Julie Andrieu. Ce jour là, elle avait invité le chef Manuel Heurtiez il a appelé ce plat la "Blanquette de Mike", qui est un cuisinier qui travail... [Lire la suite]
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16 février 2014

Risotto crémeux au Roquefort et à la courge...

Avec l'autre moitié de ma courge butternut qui était fatigué mais néanmoins délicieuse, j'ai fait ce risotto au roquefort (parceque je savais pas trop quoi en faire) . C'était délicieux le goût prononcé du roquefort et la douceur un peu sucré de la courge pour équilibré, c'était au poil et vraiment crémeux. J'ai cuit la Butternut au four pour faire resortir le goût, mais vous pouvez simplement la faire sauté à la poêle. Je me suis inspirer du livre "petit plats d'Italie"de la collection larousse cuisine. En... [Lire la suite]
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14 février 2014

Confiture Maison de Courge butternut

Ma butternut de mon panier bio commencer à s'ennuyer dans le frigo, et faire un peu la tête...comme y faut pas gâcher:) et que je n'avais plus rien pour le petit déj... ni une ni deux paf, de la confiture!!! C'est Délicieux fait maison... Le goût est surprenant et très bon, sur du pain c'est le top... vous pouvez ajouter un peu de jus de citron à la fin (si vous trouvez ça un peu trop sucré) ou les zestes aussi, ou bien des graines de coriandre moulue...bref à votre goût. Pour ça il vous faut : Pour 1 pot de confiture 400 gr... [Lire la suite]
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