29 juin 2015

Bruschetta façon tarte tatin avec une boule de glace pour faire chaud froid et le logo culino version :)

Un petit revisatage de la tarte-tatin, en mode bruschetta parce que c'est rigolo et que c'est bon :) J'ai eu l'idée en me baladant sur Pinterest, il y a quelques mois et c'est resté dans un coin de ma tête.... Et puis j'ai fait ce petit dessert pour le Culino version de juin!!! Qui a pour thème les recettes en chaud et froid choisi par le chouette blog la Cuisine de Gut. Pour une version salée, il y a les Mini bruschetta à la tomate et pour une version un peu... [Lire la suite]
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16 avril 2015

Maâkouda les galettes de pommes de terre marocaines

La Maâkouda est une spécialité marocaine très populaire, ce sont des beignets de pomme de terre aux herbes et aux épices, c'est une recette rustique, mais très fine. C'est mon ancienne co-locataire marocaine qui m'en à parler l'autre jour au téléphone, encore une recette marocaine que je ne connaissais pas et qui est une super découverte...C'est une recette très très économique, car il ne faut que des patates de l'oeuf et des herbes. Franchement ce n'est pas super compliqué, là où j'ai... [Lire la suite]
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13 février 2015

Recette de tartiflette à la poèle (recette spéciale Saint Valentin)

  Pour célébrer la Saint Valentin quoi de mieux qu'une recette de tartiflette, voilà une recette complètement trendy, légère, raffiner qui sent l'amour et le glamour. Avec l'effet irréstiblement aphrodisiaque du reblochon scientifiquement prouvé (enfin je crois^^). Avec cette recette tu vas en faire rêver plus d'un ou d'une ;) Mais si tu es célibataire, sociopathe, misanthrope ou que tu viens de te faire larguer par ta copine ou ton copain, qui est parti avec ta ou ton meilleur pote... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

Omelette Lorraine

C'est une recette de bistrot que j'aime beaucoup, car elle réveille pas mal de souvenir pour moi, c'était un peu la spécialité de mon papa avec le foie de veau aux nouilles pas Al dente (trop cuitent^^). Le papa était un peu, une feignasse comme son fiston d'ailleurs :) Il ne cuisinait pas souvent, mais il maîtrisait quelques trucs en cuisine notamment le couscous, le boeuf carottes aux pruneaux et l'ouverture de boite de paella en conserve^^. Il avait appris cette recette d'omelette lorraine chez Nono,... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

Curry Japonais au poulet

C'est une recette de curry japonais au poulet je l'ai découverte en allant manger chez un ami qui adore la culture japonaise et les spécialité culinaire évidemment...Moi aussi, mais lui avait commandé directement sur internet la préparation et franchement, j'avais bien aimé et puis en trainant sur le net, je voulais refaire la recette, bon à la base ce plat se fait avec une préparation spécifique industrielle que l'on doit commander sur internet bla bla bla... Et bien personnellement, j'ai... [Lire la suite]
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02 décembre 2014

Pommes de terre farcis au camembert et aux oignons rouges confits

Pour aujourd'hui je vous propose une recette de fond de frigo et du placard :) En faites il y a quelques jours nous avons reçu des amis qui nous ont ramenés plein de truc à manger, c'était abusé, notamment du couscous (si si c'est vrai^^) et du camembert (il n'y a pas forcément de logique^^) Et le camembert était vraiment très "parfumé" en faites ce truc à embaumer tout le frigo de sa senteur "rat d'égouts" Et je ne supporte pas l'odeur, ni le goût d'ailleurs du fromage trop fait et je supporte encore moins... [Lire la suite]

20 novembre 2014

Potatoes hot dog

Helloo, comment ça va bien, aujourd'hui je vous propose une recette plutôt marrante et originale qui correspond bien à la ligne éditoriale de mon blog culinaire (si il y en a une^^), un hot dog sans pain, mais avec des patates :) Cette version du hot dog gluten free, je l'ai trouvé sur la chaine youtube de Barry Lewis "My virgin Kitchen". J'adore ces vidéos et je le suis depuis environ 4 ans, car il est un peu frappa-ding, il présente ses recettes déguiser en soubrettes par exemple ou avec des perruques improbables,... [Lire la suite]
11 novembre 2014

La recette des Gnocchis de pommes de terre maison

Helloooo, aujourd'hui on va faire des gno...des gno...des kikis^^ je ne sais pas si vous voyez à quoi je fais référence. Cette pub très mauvaise avec cet insupportable gant de cuisine qui parle!! Celle des "gnocchis à poêler" les machins en sachet de "laisse tout cru" qui ne sont vraiment pas terrible je trouve. Le pire que quand je dis "gnocchi" maintenant, je pense à cette pub !!!. Je ne sais pas si elle est encore diffusée, car je n'ai pas la télé et tant mieux d'ailleurs^^ (il y a une seule chose qui me manque, en faites... [Lire la suite]
08 octobre 2014

Tarte aux pommes de terre et ricotta

Salut, salut, aujourd'hui je vous propose une tarte salée pas trop compliqué à réaliser, un peu comme d'habitudes vous allez me dire, car je n'aime pas trop les recettes compliquées et "capilo-tracter". Avec des ingrédients simples comme les pommes de terre^^Mais avec une touche italienne, car j'utilise du parmesan et de la ricotta, fromages que j'aime beaucoup. En lisant le nom de la recette ça ne fait pas vraiment rêver et ce n'est pas vraiment glamour une "quiche aux patates" mais sincèrement c'est super bon et presque... [Lire la suite]
05 juillet 2014

Tortilla à l'Orientale Facile

As Salam Aleykoum...Buenos Dias...C'est un plat "Travel fusion food around the world" que je vous propose Cette recette m'a demandé beaucoup de réflexions, d'analyse, d'essais et de teste. Pour trouver l'équilibre et l'alchimie parfaite entre les saveurs, la cuisson et la texture...Nan je déconne :D J'ai fait avec ce qui restait dans le frigo :D En gros y avait 2 merguez qui se battaient en duel, un reste de poivron en dépression, un bouquet de coriandre presque décédé, que j'avais utilisé dans cette recette et des patates âgées... [Lire la suite]
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