04 septembre 2014

Risotto aux fraises et au basilic

Breaking news: Hello kitty n'est pas un chat, d'après les auteurs c'est une petite fille, une annonce qui va changer la face du monde, je crois:) Recette girly épisode deux, voilà après ma salade de framboise et noix de cajou. Vous allez me dire rho encore du risotto :) Bah oui c'est plus fort que moi:) Et la saison des fraises se termine donc je vous fais partager le plus rapidement pour que vous puissiez la réaliser et je n'avais pas envie d'attendre un an :) Ne prenez pas peur, c'est une recette qui peut paraitre un peu... [Lire la suite]
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26 août 2014

Risotto aux Noix de cajou et à la cannelle

Vous commencez à savoir que j'aime le risotto, j'adoooooore ce plat simple et super facile à réaliser, que l'on peut décliner pratiquement à l'infini, d'ailleurs j'ai déjà publié plusieurs recettes de risotto et j'en ai encore pas mal sous le coude^^. Je vous propose aujourd'hui une recette plutôt simple que je qualifierais de "fusion travel food", c'est-à-dire d'inspiration multiples, car le risotto est un plat italien évidemment, mais les condiments que j'ai ajoutés font penser à l'Inde avec la noix de cajou et la cannelle. Et je... [Lire la suite]
02 août 2014

Soupe de pâtes (coquillettes) à l'oignon et basilic

La première fois que j'ai réalisé cette recette c'était quand je suis parti chez des amis lors d'une pendaison de crémaillère. Comme souvent je me suis beaucoup "hydraté" mais très peu mangé :) Surtout qu'il n'y avait que des chips et des gâteaux apéros à grignoter (ça donne soif ces trucs-là). Bon après avoir déssaoulé et comater la bouche ouverte sur le canapé, plus d'une heure, je suis rentré chez moi. Enfin arrivé, j'ai eu faim, mais d'une force :) Il devait être 6h du matin, le grec étant fermé, j'ai préparé cette... [Lire la suite]
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31 juillet 2014

Risotto aux Cèpes

Pour être honnête je me suis un peu sacrifier:) Car je ne suis pas fan de cette recette, ni des cèpes. Mise à part dans la Daube Niçoise. Je vous ai fait cette recette classique de la cuisine italienne, seulement pour faire "bling-bling" car le nom vend du rêve. J'avais aussi des cèpes séchés à terminer:) Ce n'est quand même pas mauvais, c'est même bon pour moi, car cela reste du risotto:) Il faudrait que j'essaye avec de vrais cèpes bio, ça doit être quand même bien meilleur. Etant en Ile de France, je n'en ai pas trouvé, si vous... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Risotto aux courgettes et Comté

Comme d'habitude c'est un plat super simple que je vous propose, bien réconfortant avec des légumes dedans, le risotto c'est un truc que j'adoooore certe ce n'est pas très "santé" (régime) comme diraient les compatriotes de Céline Dion mais y a des courgettes donc c'est bien:).D'ailleurs l'autre jour j'ai vu la Céline sur Youtube (je voulais pas regarder, j'ai été forcé) c'était un concert pour le nouvel an chinois et elle était en featuring avec une chanteuse chinoise,  et elles chantaient en... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Poulet aux pruneaux...et ses haricots verts!!

Je crois que je suis amoureux, amoureux...des haricots verts!! Nan je déconne, mais c'est vraiment mon légume préféré quand ils sont frais, pas en boite, ni surgelés j'y tiens vraiment, le goût n'est pas du tout le même. J'ai redécouvert cet merveille grâce à mon "mentor" et maître, voir gourou en cuisine, un ami qui est prof de philosophie à Warsovie dans une université catholique...car il est  prêtre aussi (ça ne s'invente pas). Ce mec est incroyable, et trouve toujours l'ingrédient qui sublime un plat... [Lire la suite]
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