15 mai 2014

Riz cantonais...Enfin presque :)

J'aurai aimé vous dire que c'est la recette traditionnelle qu'un vieux moine shaolin m'a filé lors de mon séjour pour apprendre le Kung fu sur le mont Wu tang mais ce n'est pas le cas :) La recette à la base est avec du porc "Char Siu"( laqué) ou des saucisses chinoises des crevettes et plein d'autres trucs dedans :)...D'ailleurs il y a une très chouette vidéo qui explique bien, "comment qu'on fait" si vous voulez en savoir plus ;) Ce n'ai pas la même recette mais ce que... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Spaghetti aux Moules, Tomates et Safran

C'est encore une recette de pâtes mais un peu bling-bling cette fois :) avec du safran...L'autre soir j'avais une envie de pâtes!!! Une pulsion, j'en avais pas mangé depuis au moins deux jours!!! C'est trop long pour moi :) Je commençais à avoir les mains qui tremblent et des sueurs froides, il me fallait ma dose:) Mais j'avais quand même envie d'un truc un peu "élaborer". J'ai fait une veille recette qui avait bien marcher, que j'ai retrouvé dans l'espèce de foutoir qui me sert... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Lait fermenté, Babeurre, Buttermilk Home Made...Pour les Cakes, Muffins, Pancakes et Cupcakes....Un truc pas cher :)

Vraiment trop iziiii :) C'est un truc que j'ai trouver sur youtube trop trop trop facile. C'est bien pratique quand t'as pas de fermier, de fromager ou un Walmart à coté toi :) On l'utilise dans plein de recettes, les cakes, les muffins, les pancakes...ou tu peux le boire si tu veux :) nan je plaisante,  Avec ça les pâtisseries sont "fluffy" je ne sait pas trop ce que ça veut dire (plus de moelleux sûrement par ce que c'est le cas) un peu comme Chewy et d'autres trucs qui se termine... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Gâteau au Chocolat, Super Facile... Si tu as une pulsion de sucre :)

D'abord un grand merci à tout ceux qui sont aller sur le site des recettes de Lilou & Co  et Liker et partager leur page facebook. Pour le gâteau c'est très facile et très simple, je l'ai trouvé dans un de mes bouquins de cuisine "Bon app". C'est un truc "deuspy"(rapide) c'est plier en 45 minutes, cuisson et vaisselle comprise.Vous pouvez le faire avec vos mômes si vous voulez:) ou si vous n'en avait pas vous pouvez le faire aussi :) Pour moi il est vraiment réconfortant c'est une régression, une... [Lire la suite]
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07 mai 2014

Cake salés aux Olives vertes et Bacon....Le Cake à Mamie :)

Cette une recette qui m'a fait changer d'avis, car à la base je ne suis pas fan de cake salé mais alors vraiment pas à cause de la texture :) Cette version je l'ai trouvé sur Lilou&co  un blog collectif qui viens de débarquer. C'est un très beau projet, il est tenu par des copines en situation de handicap moteur, elles sont aux quatre coins de la France et surtout elle publie des recettes bien sympathiques des trucs traditionnels et... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Risotto aux courgettes et Comté

Comme d'habitude c'est un plat super simple que je vous propose, bien réconfortant avec des légumes dedans, le risotto c'est un truc que j'adoooore certe ce n'est pas très "santé" (régime) comme diraient les compatriotes de Céline Dion mais y a des courgettes donc c'est bien:).D'ailleurs l'autre jour j'ai vu la Céline sur Youtube (je voulais pas regarder, j'ai été forcé) c'était un concert pour le nouvel an chinois et elle était en featuring avec une chanteuse chinoise,  et elles chantaient en... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Tarte aux noix et miel

J'avais fait la" pecan pie" il y a un bout de temps,que j'avais trouvé dans un bouquin de marabout...Et franchement j'ai été super déçu, elle était vraiment trop sucré voir écoeurante. Grâce à cette recette j'ai découvert le sirop d'érable et les noix de pécans et aussi que je n'aimais pas ça:) même si certain ont sur-kiffé...(les goût et les couleurs) je l'ai un peu franchouillardissé:) En utilisant du miel et des noix de grenoble:) parce que les noix de pécans et le sirop d'érable ça coûte un bras:)... [Lire la suite]
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01 mai 2014

Pâtes au Saumon fumé, poireaux et curry

Là c'est une recette simple, vite faite, bien symphatique dans la bouche. Ce n'est pas ma recette mais celle d'un ami, et c'est ce qu'il fait après quelques verres dans le nez:) Quand je vais chez lui, la question est un peu la même "qu'es-ce que t'as fait à manger?" et la réponse est aussi souvent la même " Des pâtes au saumon" :)  Bon ma touche "personel" c'est le poireaux pour un peu de finesse :) Pour couper le poireaux il faut mieux faire ça à jeun si vous voulez garder vos doigts:)....Pour... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Pâte à pizza facile et pas chère...

Depuis que j'ai cette recette de pâte à pizza, je ne vais pratiquement plus à la pizzéria :) Même si je n'ai pas le savoir faire d'un pizzaiolo, à force de faire et refaire des pizzas j'ai trouvé deux ou trois trucs à vous donnez...Je ne prétend pas avoir "The" recette mais je pense que cette pâte donne le meilleur résultat à la maison..D'abord je ne met pas d'huile d'olive dans la pâte, car elle sert à arômatiser la pizza au dernier moment et elle change la texture de la pâte. Ensuite... [Lire la suite]
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27 avril 2014

Clafoutis végétarien aux petit-pois, carottes, tomates séchées et courgettes

Ah c'est le printemps... même si on se croirait en plein moi novembre:) Donc on va mettre un peu de couleur dans la bouche avec ces petits clafoutis:) Cette petites recette bien sympathique et permet de faire manger des légumes aux mouflets :) Car ça à un petit goût sucrés et les légumes sont un peu planqués (de quoi les escroquer) hi hi hi . Je me suis inspiré de mon livre presque préférer "la bible de la cuisine tradition" . Entre moi et ce bouquin c'est presque mystique:) Mais j'ai changé au moins la moitié... [Lire la suite]
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