09 juillet 2014

Pasta alla Gricia (Pâtes au lard et au fromage)

Lasciate mi Cantare ♪ ♫...Ah l'Italie et ses champs de spaghettis et ses usines à tomates, ça ne fait pas un peu cliché? Je plaisante évidemment (je ne veux pas avoir de problème avec la mafia...) ok j'arrête :) Soyons sérieux 2 minutes (pas plus j'ai du mal) Cette recette nous viens de la ville "d'Amatrice". dans la région du latium (au milieu de l'Italie).. Il n'y a que 3000 habitants dans cette ville et je crois que se sont tous des génies, d'ailleurs j'y vais tous les ans m'y recueillir :) Ce plat à la même origine que les... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 07:02 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 juillet 2014

Mini Bruschetta aux tomates, basilic, parmesan et à l'ail confit

  Ah le mois juillet est le top des départs des vacances. Quand j'habitais Nice tous les ans à cette période débarquait mon poto polonais, celui qui m'a filé cette maladie de la cuisine. Et nan il n'est pas plombier ni même routier...Par contre, il souffre de déshydratation chronique, qu'il soigne au "Whisky Schweppes" sur le conseil de son medecin...D'ailleurs il a une ordonnance plutôt contraignante, il doit prendre son médicament, avant, pendant et après les repas. Et c'est lors d'une de ses crises "apéro-logique" qu'il eut... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 07:52 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
06 juillet 2014

LIEBESTER AWARD...Le Retour

  J'ai été re-tagguer par Anayaku du blog Culinarium  Yoooouuuupiiiii :D Règles du jeu des Liebster Awards - écrire 11 choses sur moi - répondre aux 11 questions posées par la personne qui a tagué - écrire 11 nouvelles questions pour  - taguer à son tour 11 nouveaux blogs - informer les personnes / blogs tagués Les 11 questions de Anayaku 1) Quel est ton repas de la journée préféré ? Le soir pour moi, parceque quand je rentre, faire la tambouille ça me détend  2) Comment trouves-tu... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 07:24 - Commentaires [20] - Permalien [#]
05 juillet 2014

Tortilla à l'Orientale Facile

As Salam Aleykoum...Buenos Dias...C'est un plat "Travel fusion food around the world" que je vous propose Cette recette m'a demandé beaucoup de réflexions, d'analyse, d'essais et de teste. Pour trouver l'équilibre et l'alchimie parfaite entre les saveurs, la cuisson et la texture...Nan je déconne :D J'ai fait avec ce qui restait dans le frigo :D En gros y avait 2 merguez qui se battaient en duel, un reste de poivron en dépression, un bouquet de coriandre presque décédé, que j'avais utilisé dans cette recette et des patates âgées... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 07:45 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 juillet 2014

Muffins au Café

What else... Je ne prend pas pour George Clooney rassurez-vous. Pour être honnête je ressemble plutôt à son cochon:) Rest in peace Max, ciao l'artiste... C'est un dessert ou une petite gourmandise plutôt facile à faire et c'est vraiment bon. Rassurez-vous encore une fois si vous n'aimez pas trop le café il est assez discret seulement ce qu'il faut. Pour cette recette je me suis inspiré de cette recette. Et je participe au concours "Le Goûter" pour les 3 ans du blog de Novice en... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 07:48 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 juillet 2014

Sauce Barbecue (BBQ) Maison

  Ah c'est l'été, !!!! Enfin pas vraiment... Et bah moi ça me fait penser au barbecue familial, Avec le tonton Gégé "the spécial one of BBQ". Avec sa viande et ses merguez trop cuites, voir cramer :) On peut dire qu'elles avaient le goût d'une voiture brûlée avec la texture d'un pneu Michelin. D'ailleurs fallait pas s'approcher du barbeuk à Gégé surtout pas, malheureux, après qu'il est pris l'apéro et a descendu 4 ou 5 bière, bah oui il faisait chaud près des grillades faut s'hydrater. Parce que là c'était l'incident... [Lire la suite]

29 juin 2014

Soupe de fraises à l'Orange et Coriandre

Rhoooo mais c'est quoi cette recette?? De la coriandre et des fraises, mais c'est n'importe quoi, ce mec est "frappa dingue" !! :D Et bah nan figurez-vous que c'est vachement bon, rassurez-vous. De plus je n'aime pas la coriandre et j'ai fini toute ma soupe :) Je dois vous dire qu'à la base c'est une idée tordue qui m'ai venu en me disant ,je veux participé au concours "Un Dessert aux Herbes" et je me suis dit fraise basilic mouais pas assez tordu:) Donc voila j'ai pensé à la... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 07:47 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
27 juin 2014

Salade de Pois Chiches au Thon et Tomates Cerises

C'est une salade de radin et de flemmard et moi ça me plait :) qui est prête en 10 minutes...Une salade du fond de mon placard, néanmoins très bonne et que je trouve originale ...C'est une recette que j'ai inventée en m'inspirant dans un de mes livres "Recettes à Moins de 5 euros" Le titre du bouquin m'a tout de suite plu...hé oui c'est la crise ma pauv'dame... Et pour la présentation j'ai trouvée ça rigolo et d'utiliser dans une boîte de thon. Je me suis inspiré de... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 08:04 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 juin 2014

Salade tiède d'asperge aux tomates cerises, lardons et Parmesan

C'est l'été!!!!! YOoooouuuh...Donc il faut manger des crudités!!! J'ai vu l'autre jour sur "Les Recettes des 4 Coins du Monde"  le Blog de OumKadia un blog qui monte...qui monte...Avec plein de recettes de partout dans le monde:) Notamment, une recette de Panna Cotta au Kinder qui me fait rêver!!! j'ai lu cette phrase "Madame M.m'a fait la remarque qu'en cette période pré-estivale, mon blog manque de salades et de crudités! " dans cet Article... Du coup ça m'avait un peu cogité et mes neurones ont fait le... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 07:48 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
23 juin 2014

Risotto aux Asperges...C'est tout...

Tout est dit dans le titre je crois... Ce risotto est un classique chez moi, Cette recette est une Boucherie végétarienne:). Et puis-je vous avoue que je suis un obsessionnel du risotto voir un peu psychopathe. Étant petit je faisais des cérémonie avec sacrifices de parmesan et chez moi un autel dédié au riz carnaroli. J'ai bien essayé de faire une thérapie mais rien à faire (J'ai rendu fou mon psy) J'en ferais avec tout et n'importe quoi du risotto...C'est toujours bon (enfin presque...) Surtout avec des légumes, je ne sais pas trop... [Lire la suite]
Posté par 120streetcook à 08:03 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,