01 juillet 2015

Pâtes asiatique qui piquent

 ... Un peu :) Dans cette recette de pâtes, j'ai testé la sauce pimentée, la sauce sriracha parce que je ne l'avais pas encore cuisiné et oui, c'est affligeant ... Je ne sais pas pourquoi pour tester de nouveaux trucs en matière de bouffe, la plupart du temps je l'essais avec des pâtes, autant que possible...Donc je n'avais encore goûté cette sauce, je dois dire que c'est fort sympathique, mais point trop n'en faut, mon ami, car certes, c'est bon, mais le risque si tu y vas en faisant le vaillant (en la... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Mac'n cheese Mug cake

Si tu es au régime pour rentrer dans ton maillot de bain pour la playa cet été...Un conseil, franchement ne fais pas cette recette :) car le taux de cholesterols, et l'indice glycémique de ce mug cake doit péter les scores:) Rassurez-vous, il y a quand même du blanc de dinde...Pour le côté healthy et santé de cette petite recette .. par contre, si tu as une "dalle" au milieu de la nuit, bah ça passe bien^^  Pour une autr recette de mug cake salé, vous pouvez aller... [Lire la suite]
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28 mai 2015

Spaghetti alla puttanesca

Un nom raffiné et poétique pour une recette classique de la cuisine italienne, qui l'est tout autant :) la fameuse recette des pasta alla puttanesca!!! L'origine de ce nom reste un mystère, même à Naples sa ville de naissance... Il y a beaucoup de rumeurs à son sujet et la plus connue de ces histoires et celle du Tenancier d'une maison close, qui pour fournir des clients affamés...Devait préparer un plat rapide à faire avec ce qu'il avait sous la main (source géométrie de la pasta)... Je ne... [Lire la suite]
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04 mai 2015

Recette de pâtes au pesto aux haricots verts et aux pommes de terre

Voilà une recette de cuisine italienne et une variante des pâtes au pesto, enrichie avec des haricots verts et des patates^^ Cette recette de pâtes  peut paraitre un peu rustique voir lourde, mais franchement c'est plutôt fin et raffiné....ça défouraille!!! Pourquoi me direz-vous... bah simplement parce qu'il y a tout plein d'ingrédients qui sont bon^^ comme les patates et les haricots verts!!! bref je suis addict à cette recette voilà c'est aussi simple que ça...La vraie recette... [Lire la suite]
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22 avril 2015

Pasta alla Norma

Aaaah c'est trop booon, j'adore les pasta alla norma !!! C'est d'abord un classique de la cuisine italienne ensuite c'est délicieux!!! et je para-phraserai kery james qui dit: "si tu n'aime pas ce morceaux, c'est que tu n'aimes pas le rap" et je dirai "si tu n'aime pas les pasta alla norma c'est que tu n'aimes pas les pâtes " :) C'est une de mes recettes de pâtes préférée...avec les pasta al amatriciana et les pasta alla cantonara... C'est l'une des recettes la plus... [Lire la suite]
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05 avril 2015

Spaghettis carbonara au chocolat

En ce moment c'est Pâques, donc qui dit Pâques, dit chocolat, qui rime avec carbonara, évidemment ...Bon ce n'est pas une recette super originale ni de bien "déglingo". De temps en temps on est pas super inspiré..Donc on se replie un peu sur les classiques, qui sont rassurant et qui font du bien ...Je plaisante^^... Cette une recette de Christophe Adam que j'ai vu dans une émission de télévision sur Direct 8 à l'époque. Quand j'ai vu cette recette je me suis dit RHOoooh punaiiiise,il faut que j'essaye!!... [Lire la suite]
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30 mars 2015

Recette de pâtes à la crème de brocolis

  Alors ça, mais alors ça^^ C'est une valeur sûr, un classique chez moi, dès que j'ai un reste de brocoli, qui traine dans le frigo, il finit pratiquement toujours en crème pour accompagner mes pâtes. je ferai presque exprès d'avoir des restes de brocolis pour faire cette recette de pâtes^^ C'est très rafraichissant en bouche et super onctueux...et pour relever un chouille de parmesan ou de grana padano...huuum, c'est super réconfortant et cette recette est facile et rapide à réaliser... rho... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Recette des raviolis Niçois

Ma daube elle est pas pourrie :) mais par contre ce jeu de mot l'est un peu...Tout ça pour vous présenter une autre spécialité Niçoise, les raiolas, c'est un peu un recyclage de la daube Niçoise en faites, en ajoutant des blettes et évidemment ça déboite^^ Il parait ces raviolis se mangent le dimanche, mais je vous donne la permission de les manger tous les jours de la semaine, c'est bien parce que vous êtes sympa :) On m'a aussi raconté qu'ils étaient servis pendant la période de Noël. Même motif, même... [Lire la suite]
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27 février 2015

Pâtes aux courgettes au chèvre et au citron

Quand j'ai vu cette recette de pâtes aux courgettes au chèvre et au citron, dans ma tête...J'ai tout de suite adhérer à l'idée et je suis tombé complètement d'accord avec moi-même :) encore un plat à ranger dans la rubrique "y a des gens qui se baladent dans ma tête" bon en même temps il n'y a rien de trop frappadingue dans cette recette, il doit bien y avoir quelqu'un qui a déjà fait une recette similaire, moi je l'ai trouvé dans ma tête, forcément j'ai été influencé par quelqu'un ou quelque chose...mais bon je ne m'en... [Lire la suite]
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05 février 2015

Recette de risotto de coquillette au poulet et aux champignons de Paris

    Cette recette pour moi, me fait totalement régresser^^ Je deviens un vrai gamin (en même temps, je ne suis pas très mature^^) quand ce truc est dans mon assiette, je mets un bavoir et je mange avec des couverts en plastique et mon neveu de 5 ans et moi, on est en osmose intellectuel, on parle le même langage à ce moment-là :) En plus c'est le mariage des 2 principaux "ingrédients" de ce blog de cuisine les pâtes et le risotto, c'est le plat parfait, l'ultime recette, c'est de la... [Lire la suite]
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