tiramisu à la fraise 2

Aujourd'hui je vous propose une recette de dessert un peu "mainstream" c'est à dire populaire ou qui plaira au plus grands nombre, ma petite version du tiramisu au fraise...rien de bien frappadingue mes cette recette de tiramisu reste une valeur sûre et est vraiment délicieux :) ma petite touche perso, c'est que c'est un tiramisu sans alcool et j'ai utilisé des beurré Nantais de LU car ils sont suuper booon et ont petit goût de beurre salé...c'est juste trop bon (je ne fais pas de pub, je suis juste chauvin ^^) mais évidemment vous pouvez utiliser d'autres biscuits...Pour cela il vous faudra:

 

recette du tiramisu à la fraises 2

recette du tiramisu aux fraises 2

Pour 6 personnes

250 gr de fraises

250 gr de mascarpone

65 gr de sucre

3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

18 biscuits beurré Nantais ou de galettes st michel

le jus d'une orange bio

Comment qu'on fait

Coupez les fraises en morceaux

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes et le sucre. Ajouter le mascarpone et détendez-le au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Presser le jus de l'orange

Mouiller les biscuits dans le jus d'orange.

Tapisser le fond du moule ou des verrines avec les biscuits puis les fraises, recouvrir d'une couche de crème au mascarpone. Alterner biscuits, fraises et crème.Terminer par une couche de crème.

Saupoudrez de biscuit broyer grossièrement et de quelques morceaux de fraises

Mettre au frigo 3 heures minimum.

Régalez-vous!!! Enfin je l'espère :) 

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