Je vous propose le koshari vous connaissiez ? Nan hein, j'en étais sûr, bande d'inculte :D Je plaisante évidemment, moi non plus je ne connaissais pas. C'est ma colloc qui m'a fait découvrir cette recette Egyptienne, qui elle-même l'a trouvé sur Youtube. Heureusement qu'elle est là de temps en temps :) Encore une recette simple et facile, "vraiment complètement délicieuse^^ " une recette saine et légère nan je plaisante, "ça tient au corps" et c'est rustique, comme dirait la colloc' je la cite "c'est un plat de maçon" mais c'est très très bon. La liste des ingrédients est un peu longue:) mais il n'y a rien de compliquer comme d'habitude^^. Désolé pour la photo elle n'est pas top, mais je l'ai prise il devait être 2h du matin :) Et je remercie guidance^^ car c'est elle qui a pratiquement réaliser toute la recette. Pour cela il vous faudra:

koshari egyptien aux lentilles, pois chiches, oignon et tomates frits

Pour 4 personnes

100 gr de macaronis

100 gr de riz

50 gr de cheveux d'ange ou de spaghettis cassés

50 gr de lentilles verte ou corail

Pour la sauce

130 gr de pois chiches en conserve

400 gr de tomates concasées

2 c.a.s de ketchup maison ou pas

½ c.a.c de cumin

2 gousses d'ail

2.c.a.s d'huile d'olive

Pour les oignons frits

2 c.a.s de vinaigre de cidre

2 oignons

1 piment rouge en conserve

de l'huile de friture

Préparation

Faites mariner les oignons dans le vinaigre, pendant 1h au frigo, puis les égouttés

Faites cuire séparément le riz, les pâtes, et les lentilles, égoutter et réserver

Pendant ce temps faites frire les oignons dans une grande poèle avec l'huile de friture et réserver

Préparer la sauce tomate dans une grande poêle , en faisant revenir l'ail et le piment dans l'huile d'olive, ajouter les tomates, laissez réduire, puis mettre à la fin le ketchup et les pois chiches, réchauffer la sauce quelques minutes.

Faire réchauffer ensemble les lentilles le riz et les pâtes

Répartir le mélange de riz, les pâtes et lentilles dans des assiettes ajouter la sauce tomate puis les oignons frits, manger bien chaud

Régalez-vous !!! Enfin je l'espère